Nach meiner Erfahrung von ca. 25 Algarve Urlauben ist das Meer im Sommer deutlich kühler als im Herbst. Irgendwann Anfang September steigt die Wassertemperatur dann erfahrungsgemäß deutlich an. Das liegt daran, daß im Hochsommer meist Nordwind herrscht, der das warme Oberflächenwasser von den Stränden weg hinaus aufs Meer bläst. Dann ist das Wasser weiter draußen zwar schon warm, aber nicht an den Stränden. Im September flaut der Nordwind meist ab und das warme Oberflächenwasser bleibt an den Stränden. Dafür kann man dann meist bis in den November hinein baden. Wenn im Sommer der Nordwind einmal ausnahmsweise für ein paar Wochen aussetzt, ist das Wasser den ganzen Sommer über sehr viel wärmer. Vor ein paar Jahren (2013?) gab es einen solchen Sommer mit ca. 25° Wassertemperatur an den Algarve-Stränden.