Pizzateig vorbacken für mehr Knusprigkeit?
Huhu, heute Abend gibt es bei uns Pizza mit einem Fertigteig. Nun ist es aber leider so, dass diese irgendwie oft sehr matschig wird - auch wenn wir nur 2 Zutaten und sehr dünn belegen. Nun habe ich in einem Buch gelesen, dass man den Boden erstmal 7 Minuten vorbacken soll. Meint ihr das könnte helfen? Oder kann man die dann nicht mehr schön belegen? Habt ihr irgendwelche Erfrahrungswerte?
danke :)