Antwort
Bei Microsoft Word:mac 2011 heißt eines der Icons auf der Startseite »Toolbox anzeigen oder ausblenden« (links vom Feld mit der verstellbaren Schriftgröße).
Wenn man das anklickt und das entsprechende Fenster mit dem Namen »Formatvorlagen« aufpoppt, heißt unter dem Punkt » zu übernehmende Formatvorlage auswählen« die erste Option »Formatvorlage löschen«. Wenn man das anklickt, verschwindet die unerwünschte Hintergrundfarbe des zuvor markierten Absatzes.