Für mich als nicht computeraffine Nutzerin war es einiges an Tüftelei, die Antworten umzusetzen. Hier nochmal die Anweisung für Leute wie mich: Alle Einzelseiten (ob nun .tiff oder .jpeg) mit Vorschau öffnen. In der Vorschau "Darstellung" "Seitenleiste einblenden" klicken. Alle Seiten bis auf die erste markieren (cmd gedrückt halten, anklicken) und dann "auf" die erste Seite ziehen (die Seiten werden kopiert).

Die erste Seite hat jetzt links eine Spiralbindung, das heisst: wir haben ein Dokument mit mehreren Seiten. Die Einzelseiten wieder schließen (markieren, rechte Maustaste "Schließen"), und wenn man dann das gebundene Dokument doppelklickt, hat man alle Seiten in einem Dokument.