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Nunsa

22.10.2018
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michi57319
21.09.2017, 22:33
Kann ich Moro'sche Möhrensuppe einfrieren?

Guten Abend liebe Hundler,

da es meinen Hund übel erwischt hat und wir die ganze letzte Nacht im Stundenabstand geputzt haben, gab es heute Abend Möhrensuppe. Da wird was übrig bleiben und ich wollte gerne eure Erfahrungen wissen, ob ihr die Reste eingefroren habt?

Ich würde es in Eiswürfeltüten abfüllen, damit ich portionsweise beim nächsten Mal auftauen kann. Den Oligosacchariden sollte das nix ausmachen, oder?

...zum Beitrag
Antwort
von Nunsa
22.10.2018, 20:29

Die Moro'sche Möhrensuppe ist keine normale Möhrensuppe!!!

Möhren und Wasser werden in einem bestimmten Verhältnis mindestens 45min gekocht (1kg auf 1l). Danach wird die reduzierte Suppe wieder mit Wasser auf 1l verlängert.

Durch das lange Kochen kristallisieren sich Zuckermoleküle aus den Möhren heraus.

Im Darm binden diese Kristalle die "Durchfallverursacher".

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