Man kann nicht beides benutzen. Hier gibt es eine ganz klare Regel: Wenn die erste Silbe bei dem Verb betont wird, werden die einzelnen Silben in einem Wort zusammengefasst.

Deshalb schreibt man: Es ist schön, Dich wiederzusehen.

Gegenbeispiel: Ich musste wieder zusehen, wie mein Auto abgeschleppt wurde. -> In diesem Beispiel wird "zu" betont, deshalb kann es nicht mit "wieder" in einem Wort stehen.

Anderes Beispiel:

Wie konntest Du das zulassen?

versus

Ich möchte Dich bitten, es zu lassen.

Erkennt Ihr den Zusammenhang?