Meine gelatine wurde nicht fest! Was kann ich nun tun?
Ich bin dabei eine Torte zu machen. Brombeere-sahne Torte
Jetzt hab ich die tk brombeeren pürrierrt aber nicht durch ein Sieb gestrichen. Laut Rezept sollte man das eigentlich. Nur leider hatte ich keins da. Hab mir nichts weiter dabei gedacht. Den pürree hab ich mit Magerquark verrührt und dann kommt eigentlich die gelantine. 9 Blatt im kalten Wasser eingeweicht danach ausgedrückt und auf den Herd erwärmt. Dort ist es flüssig geworden Ich habe 2 El von dem brombeerpürree mit Untergemischt und danach in die Masse gerühr. Leider ist es nach fast 5 Stunden Ruhezustand im Kühlschrank immer noch flüssig und ich glaube sogar die gelantine ist klumpig in dem pürree. Was kann ich tun. Mein Gedanke war ja das ich, wenn die sahne mit steif geschlagen hab, diese unterhebe, dass dann meine sahnecreme fester wird. Aber die läuft mir garantiert weg. Kann ich das sonst aufsetzen und erwärmen (nicht kochen) ? Bitte helft mir.... Es ist meine erste Torte.. Und ich hab doch heute Geburtstag 😣😥
