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Duj solltest die straußensteaks vorsichtig und langsam um Kühlschrank auftauen lassen. Dannach aus der Packung holen und 10 15 Minuten "atmen" lassen
Dann kannst du sie niedriggaren bei 70 °C am besten mit einem fleischthermometer im Ofen für 40 min.
Dann nochmal scharf anbraten