Hallo, vielleicht eine blöde Frage, aber ich habe gerade gelesen, dass man beim Anbraten von Fleisch zunächst Pfanne erhitzen und danach das Öl zugeben soll... Ich hab das bis jetzt eigentlich immer andersrum gemacht - was stimmt denn nun? Erst die Pfanne heiß werden lassen und dann das Öl dazu oder das Öl IN der Pfanne heiß werden lassen? Was ist besser? Liebe Grüße :-)