Hab dieses Jahr zum ersten Mal selbst Wein angesetzt, mit wilden Beeren/Trauben aus dem Wald. Habe die Maische vor ca 4 Wochen angesetzt und nach zwei Wochen den Most von dem Saft getrennt, kleine Geschmacksprobe gemacht und schmeckte wirklich noch sehr süß. Also nochmal für 2 Wochen in ein sauberes gefäß gepackt und der gäraufsatz hat auch wieder fleißig geblubbert. Jetzt war ein paar Tage nichts mehr los, also schätze ich, der ganze Zucker wurde von der Hefe verarbeitet, hab den Sichtschutz Mal angenommen und so einen "schlier" auf der oberfläche gesehen? Sind das Anzeichen von Schimmel, oder hefekulturen? Auf dem Bild ist relativ wenig zu erkennen, sorry.

Mir ist aufgefallen, dass dort gefühlt jeder strahlend weiße zähne hat, dass muss doch ein Filter sein... Wo finde ich den?