Oh je, Du hast jetzt wirklich ein (Zeit)Problem. Die besten und ersten Quellen sind natürlich Deine Lehrmaterialien. Vielleicht hast Du noch Zeit genug, um in eine gute Bibliothek zu gehen. Dann kann ich Dir noch folgendes empfehlen: Reinhard Rürup: Deutschland im 19. Jahrhundert: 1815 - 1871. Göttingen 1992. Die Lektüre einiger Kapitel aus diesem Buch könnten Dir weiter helfen.

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Jodsalz ist dann sinnvoll, wenn Du wenig oder kein Fisch, andere Meerestiere oder Algen isst. Eine Überversorgung soll zwar möglich, aber sehr schwer zu erreichen und daher unwahrscheinlich sein.

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