Hallo zusammen,

es ist wieder so weit...Ostern steht vor der Türe :-) ich möchte gerne einen süßen, luftigen, weichen Hefezopf backen, dazu habe ich im Netz nach einem geeignetem Rezept gesucht. Jetzt gibt es welche mit und ohne Ei...welchen nehme ich jetzt?...Was bewirkt das Ei bei dem Hefeteig? Ich bin total verunsichert....bitte helft mir :-)...wie gesagt, der Zopf sollte luftig, weich und süß sein :-) Ich danke Euch für Euere Hilfe