Banane enthält mehr Mineralien und Vitamine als ein Apfel.
Die Banane besitzt Vitamin A und der Apfel nicht oder so gut wie nicht. Aber beide besitzen Vitamin B1, B2, B6, C und E.
Der Apfel besitzt an Mineralien nur Eisen, Magnesium, Natrium und Zink im Gegensatz zu der Banane die besitzt noch Chlor, Fluor, Kalium, Kalzium, Mangan, Phosphor und Schwefel.
Ich empfehle dir aber abzuwechseln und mal ein Apfel und mal eine Banane zu essen, aber natürlich auch anderes Obst und Gemüse.
Wenn du die genauen Inhaltsstoffe suchst gibt einfach immer bei Google den Name ein und dahinter Nährwerte, dann findet man meist immer was.
Hier für die Banane schon mal: http://www.wikifit.de/kalorientabelle/obst/banane