Trennung von Ethanol und Wasser durch Aussalzen?
Hallo zusammen,
ich habe Fragen zu dem Chemie-Experiment "Trennung von Ethanol und Wasser durch Aussalzen". Und zwar:
- Warum bindet Salz bevorzugt an Wassermoleküle, und nicht an Ethanolmoleküle?
- Warum werden die Ethanolmoleküle aus dem Salzwasser verdrängt?
Ich weiß, dass das etwas mit den OH-Gruppen zutun hat. Aber so wirklich verstehen tue ich das leider nicht. Ich freue mich sehr über chemische Erklärungen.
Liebe Grüße :)
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