Ich lese hier immer so ein quatsch wie "H-Milch wurde gekocht um Bakterien und damit aber auch ALLE Nährstoffe abzutöten." oder "H- Milch ist wirklich so TOT, dass sie nicht mal mehr sauer sondern nur noch bitter werden kann." . Panikmacher!

Laut Focus: http://www.focus.de/gesundheit/ticker/gesundheit-milch-und-ihre-unterschiede_aid_363308.html

"Grundsätzlich gilt bei Milch und den Haltbarkeitsverfahren: Je höher die Temperatur ist, umso mehr hitzeempfindliche B-Vitamine gehen verloren. So betragen die Verluste bei H-Milch etwa 20 Prozent, bei Frischmilch zehn Prozent. Dazwischen liegt der B-Vitamin-Verlust der ESL-Milch. Hinzu kommt, dass der Vitaminanteil um so weiter sinkt, je länger Milch gelagert wird. Die Hitzeeinwirkung und Lagerung hat allerdings keinen Einfluss auf das Kalzium in der Milch; dessen Anteil bleibt erhalten."