Es ist grundsätzlich machbar, kann aber sehr herausfordern und auch ungesund sein, vorallem da du wahrscheinlich nicht alle wichtigen Nährstoffe erhältst. Es kann zu einem schnellen Gewichtverlust führen, und wenn du ins gym gehst oder Muskeln aufbauen möchtest bzw. die vorhandenen nicht verlieren möchtest solltest du es nicht machen. Es wird wahrscheinlich auch den Stoffwechsel negativ beeinflussen also verlangsamen. Ganz ehrlich ich würde es an deiner Stelle nicht machen, das kann ich aus eigener Erfahrung sagen hab ein Jahr kaloriendefizit gemacht und keinen süßigkeiten gegessen für 3 Jahre und jetzt hab ich ein richtiges Problem mit zuviel essen. Dar du es ja nicht so lang machen willst is das vermutlich nicht so ein problem allerdings gibt es den Jojo Effekt, heißt sobald du wieder normal isst nimmst du wieder zu da dein Stoffwechsel sich verlangsamt hatte. Nimm lieber langsam ab mit kaloriendefizit von 500-750 das is gesundheitlich besser und langzeitiger.