Antwort
Ich habe die optimale Lösung gefunden. Einfach das Programm Adobe Illustrator 2020 (Probe Abo) runterladen, danach das gewünschte PDF im Programm öffnen, danach den Text anklicken --> Rechtsklick --> Schrift in Pfade umwandeln. Danach wieder als PDF abspeichern und voila, der Text bleibt gestochen scharf und ist nicht mehr markierbar :)