DieGuteFrage16
21.02.2013, 17:30
Wie bekomme ich das Fleisch perfekt hin?

Hallo, ich arbeite in einem Restaurant und wir haben gefroerne Burger buletten. Wenn jemand ein Bürger bestellt, lege ich das auf dem Grill drauf, doch das wird immer nicht 100% durch bzw. bleibt in der Mitte roh und wenn ich das in der Fritöse rein schmeiße dann ist das viel zu trocken. Weiß jemand wie man den Burger ganz durch bekommt und dabei gut schmeckt ? Vielen Dank.

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Antwort
von Lonora
21.02.2013, 17:43

Burger grillen – So gelingt der perfekte Hamburger

Den perfekten Burger grillen, wer möchte das nicht? Ein „perfekter“ Burger muss saftig und gut gewürzt sein. Doch leider werden oftmals Fehler gemacht, die den Burger-Genuss verhindern.

Unsere folgenden vier Punkte sollen helfen, dass der Hamburger gelingt. 4 Schritte zum perfekten Burger So wird der Burger saftig

So wird ein Hamburger direkt gegrilltEin saftiger Burger, schon alleine bei dem Gedanken läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das Prinzip dahin ist einfach: Fett macht den Burger saftig. Das Hackfleisch sollte daher genügend Fett enthalten. Ideal ist Rinderhackfleisch aus der Schulter welches einen Fettanteil von 18% hat. Wer auf Nummer sicher gehen möchte sollte sich daher an einen Metzger seines Vertrauens wenden. Wer auf den Fettgehalt des Hackfleischs keinen Einfluss hat, der kann mit den passenden Zutaten nachhelfen. Zwiebeln, ein geschlagenes Ei, Soßen (Worcestersauce, Chilisauce, etc.) helfen hier ebenfalls, die Hamburger saftig werden zu lassen. Richtige Würzung

Rinderhackfleisch alleine hat leider wenig Geschmack. Hier darf je nach persönlichen Vorlieben gewürzt werden: Salz, Pfeffer, Paprika, diverse Saucen oder auch Zwiebeln, Knoblauch sind nur eine kleine Auswahl. Die perfekte Form des Hamburgers

Ein Hamburger muss vor dem Grillen richtig geformt werden. Ansonsten riskiert man, dass der Burger schwarz wird, oder innen nicht gar wird. Und mal ehrlich, wer steht nicht viel lieber auf einen runden Burger?

Ein Hamburger muss richtig geformt und gewürzt werden.Der perfekte Hamburger hat eine Dicke von etwa 2 cm. Dies hält ihn innen schön saftig und außen bekommt er die beliebte „Kruste“.

Damit der Burger auch nach dem Grillen schön flach bleibt, muss man in der Mitte des Rohlings eine kleine Vertiefung – etwa mit einem Teelöffel – anbringen.

So verhindert man die bekannte Wölbung die beim Grillen entstehen kann und der Burger lässt sich anschließend im Brötchen mit vielen Zutaten nach Wahl belegen.

Wer keine Lust hat die Burger mit der Hand zu formen und einen perfekt geformten Burger haben möchte, der kann zu einer Burgerpresse greifen. Diese gibt es bereits für wenig Geld zu kaufen (zum Beispiel bei Amazon). Burger richtig Grillen

Ein Burger sollte immer bei starker Hitze gegrillt werden. Dies garantiert, dass sich eine schöne Kruste bildet. Wer möchte, kann den Hamburger auch mit direkter Flamme grillen.

Beim Grillen des Burgers gibt es einen wichtigen Moment. Der Grillwender muss ohne dass der Hamburger am Grillrost kleben bleibt unter den Burger gleiten. Anschließend den Burger wenden. Sollte der Versuch scheitern, noch einmal nach ein- bis zwei Minuten versuchen. Das einmalige wenden garantiert die schönen “Brandzeichen” des Grillrostes.

Eine gute Idee ist es auch, den rohen Hamburger ca. eine dreiviertel Stunde ins Gefrierfach zu legen. Er sollte leicht angefroren sein. Und alles gelingt besser.

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DieGuteFrage16
21.02.2013, 17:30
Wie bekomme ich das Fleisch perfekt hin?

Hallo, ich arbeite in einem Restaurant und wir haben gefroerne Burger buletten. Wenn jemand ein Bürger bestellt, lege ich das auf dem Grill drauf, doch das wird immer nicht 100% durch bzw. bleibt in der Mitte roh und wenn ich das in der Fritöse rein schmeiße dann ist das viel zu trocken. Weiß jemand wie man den Burger ganz durch bekommt und dabei gut schmeckt ? Vielen Dank.

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von Lonora
21.02.2013, 17:31

http://www.lmgtfy.com/?q=Wie+mache+ich+am+besten+das+Burgerfleisch%3F

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Donatello
10.08.2010, 17:11
Zwillingsfilm gesucht

Es gibt ja sehr viele Filme mit Zwillingen, wie zum Beispiel Das doppelte Lottchen, Ein Zwilling kommt selten allein mit Lindsay Lohan, usw. Ich suche einen ganz bestimmten Zwillingsfilm. In diesem Film geht es um ein Zwillingspaar, einen Jungen und ein Mädchen, die beide etwa 12 oder 13 Jahre alt sind, und, glaube ich, adoptiert werden. Es gibt da eine Szene, in der die beiden miteinander kämpfen, und zwar im Schlamm. Das ist leider alles, was ich über diesen Film weiß. Wer weiß, wie der Titel dieses Films auf deutsch oder englisch lautet, welche Schauspieler da mitspielen und aus welchem Jahr dieser Film stammt? Ich hoffe, mir kann hier jemand weiterhelfen. Vielen Dank im Voraus für die Hilfe.

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von Lonora
27.01.2013, 12:45

Hanni und Nanni

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BabyQuestion
16.12.2012, 13:37
Aussergewöhnlich seltene und alte Vornamen?

Hallo liebe Community,

Ich schreibe gerade ein Buch, so ein Fantasy-Buch so ähnlich wie Dich Chroniken von Narnia.

Ich suche noch schöne, ausergewöhnlich seltene und alte Namen (keine wie Waldrute oder willfried oder so, sondern schöne. Wie Josephine oder Saphira oder so.

Bitte helft mir. Egal ob für Jungs, Mädchen, Könige, Feen, Baume und Pflanzen, Tiere (sprechende Tiere), Zauberer oder Hexen, das ist egal was für Namen ich habe alles dabei, aufjeden Fall was ich hier auf geschrieben habe. Ich habe auch zwei Zwillingspaare. Heißt 2 Jungs und 1 Mädchen und 1 Junge.

Danke im vorraus.

LG BabyQuestion.♥♥♥

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von Lonora
27.01.2013, 12:43

Ich tendiere immer wieder fr Lonora Senara und crosilla

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