Dein Cholesterin ist eindeutig zu hoch das sollte bei maximal 300 mg liegen ( Cholesterin ist in tierischen Lebensmitteln) 

Dein Fett passt achte nur darauf das du gesunde fette zu dir nimmst (Olivenöl, Rapsöl, avocado oder Nüsse ) 

Dein eiweiß solltest du definitiv reduzieren max . 20% viele denken die eiweiß zufuhr ist bei Breitensportlern  erhöht das gilt aber nur für den anfang und nur minimal da du schon 1 jahr trainierst solltest du nicht so viel eiweiß zu dir nehmen 

Deine Kohlenhydrate sind zu niedrig die sollten bei 45- 60% liegen hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate wie  vollkornprodukte. Wenn du mehr Vollkorn isst du auxh mehr Ballaststoffe die bei dir auch zu niedrig sind (30g)  Hoffe ich konnte dir damit helfen

Gesunde Ernährung und versuche so salzarm wie möglich zu essen und treibe sport

Ich kann dir jetz keinen ganzen ernährungsplan schicken aber ich kann dir für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und snacks ein paar vorschläge machen was geeignet ist.  Frühstück:  

Haferflocken , Hirseflocken, Quinoa oder Amaranth... mit Milch oder Sojadrink, Haferdrink, Reisdrink Jogurt, Quark... mit Früchten nach wahl und evtl noch ein paar Nüsse oder mal   ca 3 Scheiben Vollkornbrot mit etwas Butter, Käse wie Gouda oder Emmentaler dazu ein paar tomate, Paprika oder Gurke und 3xmal die Woche ein Ei.                         Mittagessen :

Reis, Nudeln, Kartoffeln, Quinoa oder couscous mit Gemüse und dazu Tofu oder Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen... das ist auch fürs Abendessen geeignet 

Und zum Snacken würden sich Nüsse gut eignen diese haben viel fett und kalorien 

Ich finde du solltest vorsichtig sein Und nicht gleich wieder auf ihn eingehen denn dann denkt er das er dich eh immer haben kann. Ich hab da schon sehr viele schlechte Erfahrungen gemacht.:/. 

Also wenn du den typen magst und ihm noch einen Chance geben willst solltest du ihm das nicht  gleich auf die Nase binden, damit er sich wenn er es ernst meint anstrengt. 

Versuch es mit Nüssen die haben sehr viele kalorien und sind dazu noch gesund. Du könntest für den Anfang versuchen jeden Tag 1bis 2 hände voll nüsse zu essen (alle Nüsse sind geeignet) wenn das nicht funktioniert kannst du dir Shakes machen mit Milch, jogurt, Sahne, Nüssen, Früchte und etwas Öl alles pürieren und trinken allerdings nicht anstatt zu essen sondern zusätzlich. Ich hoffe ich konnte dir damit helfen :) 

Ich würde dir keinen Weight gainer empfehlen! 

Da du zunehmen möchtest solltest du mehr kalorien aufnehmen als du verbrauchst. Weight gainer haben viele kalorien was bewirkt das man zunimmt, nur oft haben diese Shakes andere Inhaltsstoffe die vorallem in deinem Alter nicht zu einer gesunden Ernährung gehören sollten. 

Anstatt einem Weigh gainer empfehle ich dir hochkalorische Lebensmittel zu verzehren wie Avocados, Trockenobst wie Datteln oder   Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln...)  wenn du die kalorien lieber in Form eines Shakes aufnehmen willst, kannst du dir ganz einfach  mit z.b Milch, Sojadrink , Haferdrink... evtl etwas jogurt dazu Nüsse und Beeren, Sahne und für noch mehr Kalorien etwas Öl, dann alles pürieren und trinken. :) hoffe ich konnte dir damit helfen

Nein das ist keine gute Idee!

Wenn du dich gesund ernähren willst solltest du abwechslungsreich essen und nicht einseitig. Wenn du dich nur von einer Sache ernährst egal von was bekommt dein Körper nicht alle Nährstoffe die er braucht. Dein Körper braucht Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß  und Ballaststoffe. Da Bananen viele Kohlenhydrate enthalten wäre es sinnvoll vor dem Training einen Banane zu essen um den glykogenspeicher aufzufüllen (länger durchzuhalten) du solltest allerdings noch andere Lebensmittel essen als Bananen.