Beides eine sehr schöne Idee! Da freut sich doch jeder drüber, da es ein sehr persönliches Geschenk ist, in das du viel Mühe gesteckt hast!
Eine Collage hat den großen Vorteil, dass diese an der Wand hängt und sie jeder Gast direkt sehen kann. Auch deine Freundin kann sich so jeden Tag daran erfreuen!
Eine Album hingegen hat den Vorteil, dass du die Bilder beschriften kannst, etwas dazu malen, basteln, kleben... kannst. Ich halte das Album für aufwendiger.
Ansonsten könntest du noch ein Video aus euren Fotos "basteln"... mit ihrem Lieblingslied untermalt und mit lieben Textzeilen, die einfliegen. Oder du könntest ihr mit euren Fotos zum Beispiel ein Notizbuch bekleben. Oder eine Tasse (ein Kissen) mit Foto(s) bedrucken lassen.
Viel Spaß :)