Schokolade kann mann einfrieren, man muss sich nur an die 'Spielregeln' halten: sehr gut verpacken, ein handtuch um die einzufrierende schokolade wickeln, das ganze in einen luftdichten plastikcontainer. Diesen dann für 24 Stunden in den Kühlschrank und dann erst in die gefriertruhe. Beim auftauen den container mit der schokolade erst 24 stunden in den kühlschrank und dann schokolade auf zimmertemperatur bringen (vorausgesetzt, es ist nicht uebermaessig heiss!!) so verliert sie weder an geschmack noch aendert sich die konsistenz.