Aus meiner Erfahrung heraus kann ich dir berichten, dass solche "Hungerphasen" normal sind und sich wieder legen. Manchmal hat das was mit dem Wachstum und mit den Hormonen zu tun. Es kann aber auch an "Langerweile" liegen, dass du Hunger und Appetit verwechselst. Sollte es so sein, versuche dich zu beschäftigen, dass du nicht ständig an Essen denken musst.

Das dein Gewicht schwankt ist auch normal. Du kannst dich jeden Tag wiegen und jeden Tag würde was anderes auf deiner Waage stehen.

Ich würde mir da noch keine Gedanken machen an deiner Stelle.

Aber wenn du ein paar Kilos los werden willst, empfehle ich dir einfach auf extrem ungesunde Sachen zu den Hauptmahlzeiten zu verzichten. Also kein Fast Food und was auch nie schadet ist Bewegung. Einfach 3x die Woche eine halbe Stunde rennen macht enorm viel aus.