Ich mache sehr oft folgendes:
Amarettini oder/und Cantuccini grob zerbrechen (am besten in eine kleine Tüte geben und sanft draufhauen) und in ein Dessertglas geben, sodass die Schicht ca 1cm dick ist.
Naturjoghurt und Quark (kein Magerquark) Verhältnis ca 50:50, Zucker nach Belieben, frische Vanille (optional), ggf ein Schuss Eierlikör miteinander verrühren. Man kann z.B. auch frischen Rosmarin ganz fein hacken und unter die Creme rühren. Creme auf die Brösel geben.
TK Himbeeren auftauen (z.B. in der Mikrowelle) und nach Belieben mit Zucker süßen. Abkühlen lassen und auf die Creme geben.
Dekorieren mit kleinem Rosmarinzweig, frischen Himbeeren, Blaubeeren, 1 Amarettini/halben Cantuccini (heißt es dann eigentlich Amarettino und Cantuccino 🤔)
Geht super schnell, ist nur so süß, wie man es haben möchte und schmeckt ultra lecker