Hallo vanessa117,

diese Haferflocken-Butter-Kekse sind super lecker und ganz einfach selbst gemacht.

Für etwa 60 Stück brauchst du:

• 300 g Butter
• 500 g kernige Haferflocken
• 2 Eier
• 300 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Mehl
• 1 leicht gehäuften TL Backpulver

Und so geht's:

1. Butter schäumend aufkochen. Die Haferflocken unterrühren, auskühlen lassen. Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz ca. 8 Minuten schaumig schlagen.
2. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Zur Fett-Haferflocken-Masse geben und mit einem Kochlöffel darunter rühren.
3. Mit 2 Teelöffeln von der Haferflockenmasse kleine Häufchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.

Viel Spaß beim Backen wünscht LECKER.de!

Hallo BeardedDragon,

wie wärs mit selbst gemachten Karamellbonbons? Für ca. 40 Stück brauchst du:

• 2 EL gehackte Mandeln
• 150 g Zucker
• 175 g Butter
• 125 g Schlagsahne
• 1 Prise Salz

Und so geht's:

1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren. Butter, Sahne und Salz zugeben.
2. Unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse Blasen wirft. Boden einer Kastenform mit Backpapier auslegen.
3. Mandeln unter die Karamellmasse rühren und die Masse in die Kastenform füllen. Ca. 4 Stunden kühl stellen, dann aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

LECKER.de wünscht viel Freude beim Verschenken!

Hallo hakuna1990,

wir haben 14 verschiedene Weihnachtsmenüs mit detaillierten Rezepte auf einer Sonderseite für euch zusammengestellt:

www.lecker.de/weihnachtsmenues

Da findest du ein klassisches Menü, ein stressfreies Menü mit weniger Aufwand, ein Menü mit Fleisch, eins mit Fisch, ein vegetarisches und viele mehr!

LECKER.de wünscht gutes Gelingen!

Hallo fabienne321,

für eine Knusperente mit Apfel-Füllung für 4 Personen brauchst du:

• 4 Zwiebeln
• 3 Stiele Thymian
• 2 Äpfel
• 1 bratfertige Ente (ca. 2 kg)
• Salz, Pfeffer
• 2 Möhren
• 3/4-1 l Hühnerbrühe
• ca. 4 EL dunkler Soßenbinder

Und so geht's:

1. Zwiebeln schälen, 2 grob würfeln. Thymian waschen, abzupfen. Äpfel waschen, in Stücke schneiden und mit Zwiebelwürfeln und Thymian mischen.
2. Ente waschen, trocken tupfen. Innen mit Salz und Pfeffer, außen nur mit Pfeffer einreiben. Mit der Apfel-Mischung füllen. Öffnung mit Holzspießchen zustecken, und mit Küchengarn zubinden. Ente auf eine kalt abgespülte Fettpfanne legen.
3. Möhren schälen, waschen. Möhren und 2 Zwiebeln grob zerkleinern und um die Ente verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 2 1/2 Stunden braten. Dabei nach und nach Brühe angießen. Ente öfter mit Bratenfond beschöpfen.
4. Ente in den letzten 10 Minuten mit kaltem starken Salzwasser bestreichen, bei höchster Hitze knusprig braten. Ente warm stellen. Fond durchsieben, entfetten. Aufkochen, binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu schmecken Rotkohl oder Wirsing und Knödel oder Kroketten.

LECKER.de wünscht frohe Weihnachten und guten Appetit!

Hallo MangoPrinzessin,

neben Süßigkeiten wie Lakritz, Schokolinsen und Streuseln brauchst du unbedingt dickflüssigen, weißen Zuckerguss, mit dem du Eiszapfen und Schnee auf dein Lebkuchenhaus malen kannst.

Du brauchst dafür:

• 1 Eiweiß
• 1 EL Zitronensaft
• 250 g Puderzucker

Und so geht's:

Eiweiß und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen. Puderzucker zufügen und cremig schlagen. Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben und das Lebkuchenhaus damit verzieren.

LECKER.de wünscht viel Spaß beim Dekorieren!

Hallo Kuschelbear,

wir haben auf LECKER.de über 43.000 Profi-Rezepte für dich, die garantiert gelingen. In unserer Kühlschranksuche kannst du einzelne Zutaten eingeben - du bekommst passende Rezepte einfach angezeigt.

www.lecker.de

Viel Spaß beim Kochen und Backen!

Deine LECKER.de-Redaktion

Hallo sapi75,

diese Dips und Soßen passen toll zum Fondue:

Oliven-Schafskäse-Dip: 50 g schwarze, entsteinte Oliven hacken. 200 g Fetakäse fein zerbröckeln. 200 g Dickmilch, Käse und 4 EL Olivenöl verrühren. Oliven untermischen. Mit Pfeffer würzen.

Curry-Mango-Dip: 150 g Salat-Mayonnaise und 150 g Mango-Chutney mit dem Schneebesen glatt verrühren. Mit 1-2 TL Curry und Salz abschmecken.

Honig-Senf-Soße: 150 g Crème fraîche, 3 EL flüssigen Honig und 2 EL mittelscharfen Senf verrühren. Mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken.

LECKER.de wünscht guten Appetit!

Hallo celinaetfranzy,

für Kokosmakronen brauchst du nur Zucker, Kokosraspel, Eiweiß, Zitronenschale und Oblaten!

So geht's:

1. 250 g Zucker, 100 g Kokosraspel und 4 Eiweiß unter ständigem Rühren in einem Topf auf ca. 50 °C erwärmen. Topf vom Herd nehmen.
2. Abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone und weitere 100 g Kokosraspel unterrühren. Ca. 40 Oblaten (44 mm Durchmesser) auf ein angefeuchtetes Backblech verteilen.
3. Mit 2 Teelöffeln jeweils etwas Kokosmasse als Häufchen auf die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.

Viel Spaß beim Backen wünscht LECKER.de!

Hallo IzZsaRaH,

ein saftiges Sauerteigbrot mit Weizen- und Dinkelmehl kannst du auch ohne Brotbackautomat selber machen. Wir haben unser Rezept Schritt für Schritt fotografiert und detailliert beschrieben:

http://www.lecker.de/backen/brot/bildergalerie-1753988-brot-und-broetchen-backen/Sauerteigbrot-backen.html

LECKER.de wünscht viel Spaß beim Backen!

Hallo loveee2011,

diese gefüllten Zitronenplätzchen sind super lecker!

Für 40 Stück brauchst du:

• 250 g Butter
• 175 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 3 EL Zitronensaft
• 250 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1 Msp. Backpulver
• 200 g Hagebutten-Konfitüre
• 100 g Zartbitter-Kuvertüre

Und so geht's:

1. Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Zitronenschale und -saft zufügen und unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und auf die Fett-Zuckermasse sieben.
2. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen ca. 80 Kugeln formen. Auf drei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen (nicht zu dicht), leicht andrücken
3. Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 150 °C 15-18 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, vorsichtig von dem Backpapier lösen, auf ein Gitter setzen und gut auskühlen lassen. Hälfte der Plätzchen mit Konfitüre bestreichen.
4. Je ein Plätzchen darauf setzen. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen, Ecke abschneiden. Plätzchen mit Kuvertüre-Streifen verzieren und trocknen lassen.

LECKER.de wünscht viel Spaß beim Backen!

Hallo CookieAnni,

wie wärs mit einem thailändischen Curry mit Garnelen?

Für 4 Personen brauchst du:

• 1 Kopf Blumenkohl
• Salz
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Aubergine
• 200 g Basmati-Reis
• 3 EL Öl
• 2-3 TL rote Currypaste
• 1 Dose (425 ml) Kokosmilch
• Saft von 1/2 Limette
• 12 rohe Garnelen (ohne Kopf, mit Schale)
• Pfeffer
• 100 g tiefgefrorene Erbsen
• 3 Stiele Koriander

Und so geht's:

1. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen schneiden. In kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen, dann in kaltem Wasser abschrecken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Aubergine waschen, putzen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
2. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Auberginenwürfel darin 3-4 Minuten andünsten. Knoblauch und Zwiebel zufügen und kurz mitdünsten. Curry-Paste dazugeben und kurz anschwitzen.
3. Mit Kokosmilch und Limettensaft ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Garnelen schälen, Darm entfernen und waschen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen darin 5-6 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Reis abgießen und warm stellen. Blumenkohl und Erbsen in das Curry geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curry nochmal aufkochen. Koriander waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. Blättchen fein hacken und unter den Reis heben. Curry mit den Garnelen und Reis servieren.

LECKER. de wünscht guten Appetit!

Hallo ele33,

du meinst bestimmt unsere Kühlschranksuche:

http://www.lecker.de/rezepte/rezeptsuche/rubrik-rezeptsuche/

Gib einfach deine Zutaten in das Suchfeld ein und klick auf "Suchen". Du bekommst passende Rezepte aus über 43.000 leckeren Rezepten angezeigt.

Viel Spaß beim Kochen wünscht LECKER.de!

Hallo Viktor96,

diese Walnuss-Kekse sind in 1 Stunde fertig!

Für 30 Stück brauchst du:

• 150 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 TL Vanillin-Zucker
• 2 Eier
• 275 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 75 g gehackte Schokolade
• 100 g gehackte Walnusskerne

So geht's:

1. Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Schneebesen des Handmixers cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
2. Mehl, Backpulver und Salz zufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Schokolade und Nüsse unterheben.
3. Je 10 Teighäufchen (je ein gehäufter EL) auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und flach drücken. Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 8-10 Minuten backen.

LECKER.de wünscht viel Spaß beim Backen!

Hallo Ichgegenmich,

aus dem Obst kannst du einen leckeren Obstsalat mit Vanillequark zaubern!

So geht's:

1. 250 g Magerquark, 3 EL Sahne, 1 EL Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. Für die Marinade Saft von 1 Orange mit 1 TL Ahornsirup verrühren.
2. 2 Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. 200 g Weintrauben waschen, abzupfen und halbieren. Evtl. entkernen. 3 Clementinen schälen, in Spalten teilen.
3. 2 Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Alles mit der Marinade mischen und mit dem Vanillequark anrichten.

LECKER.de wünscht guten Appetit!

Hallo Smileeeeey,

wir haben unsere besten Brownie-Rezepte in einer Galerie für euch zusammengestellt:

http://www.lecker.de/rezepte/rezeptsammlungen/bildergalerie-1369857-artikelansicht/Brownies-die-suesseste-Suende-seit-es-Schokokuchen-gibt.html

Da findest du: Schoko-Bananen-Brownies, Erdnussbutter-Brownies, Himbeer-Brownies und viele mehr!

LECKER.de wünscht viel Spaß beim Backen!

Hallo DressageKing,

wir haben unsere besten 12 Cupcake-Rezepte in einer Galerie für euch zusammengestellt:

http://www.lecker.de/rezepte/rezeptsammlungen/bildergalerie-1509369-artikelansicht/Cupcakes-tolle-Tassenkuchen-unter-der-Haube.html

Alle Rezepte wurden mehrfach nachgebacken und gelingen garantiert. Wie wärs zum Beispiel mit Schoko-Cupcakes oder Käsekuchen-Cupcakes?

LECKER.de wünscht viel Spaß beim Nachbacken!

Hallo littlekesha,

wie wärs mit einer vegetarischen Nudel-Tomaten-Suppe?

Für 4 Personen brauchst du:

• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 30 g Butter
• 1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten
• 1/2 l Gemüsebrühe
• 500 ml Tomatensaft
• 1 Dose (850 ml) Kichererbsen
• 250 g Nudeln
• Salz
• Cayennepfeffer

So geht's:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In der heißen Butter unter Rühren andünsten. Tomaten, Brühe und Saft zugeben, alles aufkochen lassen. Kichererbsen unter fließendem Wasser abspülen, ebenfalls zufügen.
2. Alles bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen lassen und in die Suppe geben. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

LECKER.de wünscht guten Appetit!

Hallo arturina,

wir haben ein tolles Rezept für Weihnachtsschokolade für dich!

Für ca. 36 Würfel brauchst du:

• 100 g Zartbitter-Kuvertüre
• 100 g Vollmilch-Kuvertüre
• 100 g schnittfeste Nuss-Nougatmasse
• 50 g Butter
• 50 g kandierte Papaya
• 150 g Mandeln (ohne Haut)
• 100 g Pistazien
• einige Tropfen Vanille-Aroma
• 1 Msp. gemahlener Piment
• 1 Msp. gemahlene Muskatnuss
• 1 TL Zimt
• 1 Msp. gemahlene Gewürznelken

Und so geht's:

1. Kuvertüre grob hacken. Kuvertüre, Nougat und Butter unter Rühren über einem heißen Wasserbad schmelzen. Papaya in feine Würfel schneiden.
2. Mandeln, Pistazien und Papaya unter die Schokolade rühren. Mit Vanille-Aroma, Piment, Muskat, Zimt und Nelken würzen. Gut verrühren.
3. Eine Form (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen. Warme Schokolade hineinfüllen und verstreichen. Ca. 5 Stunden kalt stellen. Aus der Form heben und in ca. 36 Würfel schneiden.

LECKER.de wünscht viel Spaß beim Verschenken (und Vernaschen)!

Hallo Kanna,

deine Freundin freut sich bestimmt über etwas Selbstgemachtes von dir! Wir haben 35 süße Geschenke zum Selbermachen für euch in einer Galerie zusammengestellt:

http://www.lecker.de/rezepte/rezeptsammlungen/bildergalerie-2027969-artikelansicht/Geschenke-aus-der-Kueche.html

Mit dabei: Weihnachtsmarmelade, Karamellbonbons, Schokolade ...

LECKER.de wünscht viel Freude beim Verschenken!

Hallo Resaaa,

hast du schon mal Fanta-Kuchen probiert?

Für 1 Blech brauchst du:

• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 350 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1/8 l Öl
• 175 ml + 2-3 EL Fanta
• 200 g Puderzucker

Und so geht's:

1. Backblech fetten. Eier, Zucker und Vanillin-Zucker 5 Minuten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Öl und 175 ml Fanta kurz unterrühren.
2. Teig aufs Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 25 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen.
3. Puderzucker mit 2-3 EL Fanta verrühren. Auf den Kuchen streichen, trocknen lassen.

LECKER.de wünscht viel Spaß beim Backen!