Mach dir keinen Kopf. Das Ganze wird gut werden. Bereite dich vorher vor und schreibe dir auf warum dir das Hotel gefällt. Zum Beispiel kannst du dir vorher nochmal die Webseite anschauten und wenn es Leitsätze etc. gibt dann schau dir diese an -> dann kannst du sagen, dass du die Leitsätze gelesen hast und besonders das und das daran gut findest.
Wichtig ist, dass du dich bloß nicht verstellst und du selbst bleibst. Ich hatte auch immer Angst vor Gesprächen aber das hat sich immer als unnötig herausgestellt. Aber wenn du vorbereitet bist, dann kann nichts schief gehen.