Ich kann dir dazu nur die Doku "More Than Honey" sehr empfehlen. Da erfährst du, dass es in Amerika sehr viele Bienen gibt, die in Massentierhaltungen leben und von einer Plantage zur nächsten gefahren werden und so in einem Jahr einmal quer durch Amerika reisen. Allein beim Transport von einem Ort zum nächsten stirbt ungefähr die Hälfte der Bienen. Dadurch, dass es nicht so lange dauert bis neue Bienen schlüpfen stört die Imker das dort aber nicht so sehr. Außerdem bekommen die Bienen nach jedem Transport Zuckerwasser das mit Antibiotika versetzt ist, damit genug Bienen überleben. Zum Teil werden die Plantagen auch mit Pestiziden gespritzt wärend die Bienen vor Ort sind, weshalb auch wieder viele sterben.

Natürlich gibt es auch kleine Imker, die ihre Bienenstämme nicht transportieren und deshalb auch keine Antibiotiker benötigen, allerdings bezweifle ich, dass du solchen Honig im Supermarkt kaufen kannst. Da müsstest du schon einen Imker bei dir vor Ort suchen und den Honig direkt dort kaufen.

Aber auch davon abegesehen wie die Bienen gehalten werden legen sie alle den Honig als Wintervorrat an, weil sie dann ja keine Blüten finden um sich direkt von den Pollen zu ernähren. Wenn die Imker den Honig aus dem Bienenstock entfernen ersetzen sie ihn durch Zuckerwasser, damit die Bienen im Winter nicht verhungern. Dass Zuckerwasser aber nicht so nahrhaft sein kann wie der Honig müsste eigentlich jedem klar sein.

Meiner Meinung nach leiden alle Bienen in der Honigproduktion, aber manche mehr als andere. Es ist bestimmt nicht so gesund für die Bienen sich von Zuckerwasser zu ernähren wie von Honig.

Du kannst erst ab 18 RTW oder KTW fahren, allerdings kannst du ab 16 einen SHL(Sanitätshelferlehrgang, 20 Stunden) oder SDL(Sanitätsdienstlehrgang, 40 Stunden), die beide einen Erste Hilfe Kurs vorraussetzen, machen und damit auf Sanitätswachdiensten(SWD) eingesetzt werden. Das tun allerdings nur Hilfsorganisationen, weshalb du als erstes bei einer in deiner Nähe Mitglied werden solltest(beim ASB ist das bis 18 kostenlos und danach mind. 1€ im Monat, bei den anderen weiß ich es nicht). Diese können dich dann auch zu den Lehrgängen schicken und übernehmen oft die Kosten für die Kurse und deine Einsatzkleidung, die du bei SWD tragen musst.

Hier noch einmal die deutschen Hilfsoranisationen im Überblick nach Alphabet(nicht das einem die Bevorzugung einer bestimmten HiOrg vorgeworfen wird):

ASB(Arbeiter-Samariter-Bund)

BRK(bayrisches rotes Kreuz) (wie der Name schon sagt nur in Bayern)

DLRG(deutsche Lebensrettungsgemeinschaft) (hat sich hauptsächlich auf Wasserrettung spezialisiert, übernimmt aber auch SWD an Land, was allerdings von Ort zu Ort unterschiedlich ist)

DRK(deutsches rotes Kreuz)

JUH(Johanniter Unfallhilfe) (evangelisch)

MHD(Malteser Hilfsdienst) (katholisch)

Außerdem haben die meißten HiOrgs auch Jugendgruppen in denen man auch erweiterte Erste Hilfe lernen kann. Zusätzlich lernst du da auch meist die Menschen aus anderen Abteilungen kennen, u.a. auch die Menschen, die für eine Übernahme der Kosten für dich zuständig sind. Wenn du diese schon kennst und einen guten Eindruck hinterlässt ist bestimmt mehr möglich als bei einem Fremden ;)

Noch ein kleiner Tipp:

Der SWD wird meist dem Katastrophenschutz untergeordnet, das macht es bei der Suche auf den Websites der HiOrgs eventuell leichter :)

Solange deine Mutter das Sorgerecht für dich hat, darf und muss sie auch medizinische Entscheidungen für dich treffen(außer bei Abtreibungen, aber darum gehts ja gerade nicht).

Aber du könntest ja deinen Arzt mal nach besonderen Pflastern fragen, die Medikamente enthalten, die die Haut betäuben. Wenn du so eins 1 bis 2 Stunden vorher drauf klebst, dann kannst du den Stich gar nicht mehr spüren. Dann benutzt er natürlich immer noch eine Nadel, aber vielleicht kann so was ja deine Angst etwas lindern.

Ansonsten könnte eine Therapie helfen, die sind bei Phobien meist sehr erfolgreich und das würde dein Leben bestimmt erleichtern ;)