Wenn in einem Rezept steht "45 Minuten Backen bei mittlerer Hitze", wie hoch ist dann in etwa die Temperatur ? Sind das dann Umlufttemperaturen oder normale?

Gruß Klausen

WIe haben heute Brot selber gebacken mit Hefe. Ansonsten waren keine weiteren besonderen Produkte beteiligt. Halt nur Mehl, Milch, Salz, Zucker, Butter, Eier.

Brot schmeckt soweit auch prima nur habe ich nach dem Verzehr tierisch Sodbrennen. Liegt das an der Hefe ?

Falls ja, gibt es Alternativen zur Hefe?

Gruß Klausen1961