birken rinde ist mir neu.... ich weiss das man die essen könnte wenn man überleben muß... aber ansonsten sollte man es lassen
ABER
du kannst ein kleines loch in die birke bohren und den saft daraus auffangen. denn kann man so direkt trinken (in survivalsituationen) oder man kocht den ein bis daraus eine dickflüssige melasse wird. schmeckt süss und ist ganz lecker
man kann auch im frühjahr die frischen knospen sammeln und im wasser auskochen. das siebt man dann und kocht auch das wieder zu einer dickflüssigen masse ein.
es enthält einiges an zucker und dadurch sehr viel kalorien und ist sehr gut in solch kalten gebieten
von meinem opa weiss ich das die russischen kriegsgefangene den sehr viel birkensaft getrunken haben das sie jede kalorie brauchten um zu überleben