Hallo!
Beides, Käsekuchen und Käsesahnetorte besteht grundsätzlich aus jeweils der Creme und dem Boden.
Bei dem Boden gibt es wenig Unterschiede, beziehungsweise liegen diese eher am Bäcker oder der Region wo gebacken wird. Da gibt es nämlich riesen Unterschiede. Ein amerikanischer Käsekuchen oder "Cheesecake" Ist nämlich etwas ganz anderes, als der Kuchen den du aus Deutschland kennst. Auch in Deutschland gibt es regionale Unterschiede.
Wie auch immer... der größere Unterschied besteht im der Creme. Die wird beim Käsekuchen mit gebacken, aber bei der Käse Sahne Torte verarbeitet (Zur Festigkeit meist mit Gelatine) und dann im Kühlschrank "fertig gestellt". So wie bei einer Schokoladentorte meist eine Schokoladencreme nach dem Backen, des oder der, Böden hinzugefügt wird.
Dadurch ergibt sich dann auch ein deutlicher geschmacklicher Unterschied. Man schmeckt bei der Käse Sahne Torte dann deutlich die "frische" Sahne und eine leichte Luftigkeit heraus, währen man deutlich merkt, dass die Creme eines Käsekuchens schon mitunter eine Stunde im Backofen war.
Mir persönlich schmeckt natürlich die Käse Sahne Torte besser :) Mehr Infos findest du auf meiner Webseite, verlinkt in meinem Profil.