Bzh. = Beziehung, nicht "Bah"

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Destillation:

Wir haben Wasser und Alkohol und destillieren bei einer Temperatur von ca 78°. Wir wissen, dass Wasser bei einer Temperatur von 78° anfängt zu verdampfen. Im Destillat bleibt der Alkohol übrig und das Wasser bleibt, da es erst bei 100° verdampft.

Beim Destillieren trennt man nach der Siedetemperatur.

Extraktion:

Wenn man mit einem Lösungsmittel etwas herauslöst, z.B Knoblauch. Der Stoff der sich leichter löst, wird herausgezogen. Hier wird die Löslichkeit zu Hilfe genommen.

Also: Bei der Destillation benutzt man als Hilfe die Siedetemperatur und bei der Extraktion die Löslichkeit.

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