words[i] ist ein String. Du vergleichst das ganze Wort mit dem Anfangsbuchstaben.
Nutz stattdessen die folgende Methode:

String#startsWith(String)

Das 'else if'-Statement brauchst du übrigens nicht.

Ich weiß zwar nicht, wie man das mit dem Button macht, jedoch weiß ich das man einen Channel mit folgender Methode löscht:

Klasse: net.dv8tion.jda.api.entities.Channel

RestAction<Void> delete();

Hast du also eine Instanz (vereinfacht: Variable) des Typen Channel, kannst du folgendes machen:

deineChannelVariable.delete().queue();

.queue(); wird aufgerufen, damit dein Discord-Bot die Anweisung erhält, den Channel zu löschen.

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