Da ich neuerdings Früchte entsaften kann, wollte ich mich mal an Vogelbeer-Gelee probieren. Hab auch schon einige nette Rezepte gefunden.

Wie erkenne ich, ob die Früchte reif sind? Brauchen sie Frost? Müssen sie sich weich anfühlen? Ist die Haut leicht angeschrumpelt?

Wäre schön, wenn hier jemand Kochbegeistertes mir helfen kann.