Ich würde es sehr wohl Einsteins Humor zuschreiben, so wie man seine andren humoristsichen Zitate kennt. Mache etwas so einfach wie möglich, aber nicht einfacher (als möglich). Etwas einfacher machen als es eigentlich möglich ist, ist ja eine kuriose Absurdität, und ich denke schon, dass ihn das amüsiert hätte. Versuche das Wort zu ersetzen durch schnell. "Ich mach es so schnell wie möglich" und jemand antwortet augenzwinkernd "Aber nicht schneller!" oder in Einsteins Fall sollte vielleicht jemand etwas Kompliziertes einfach erklären und er sagte "Mache es so einfach wie möglich - aber nicht einfacher"
So hätte ich das verstanden, mit einem Augenzwinkern ;)