kkowoll1234
23.02.2014, 17:46
Fondant oder Zuckerpaste für Torten!?

Ich würde gerne eine Geburtstags Torte Backen aber bin mit nicht sicher ob ich Fondant oder Zuckerpaste als Ersatz für Marzipan nehmen soll! Bitte schnelle Antwort!!

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Hilfreichste Antwort
von HoschiChris
24.02.2014, 08:24

Hallo, der Unterschied bei Fondant und Marzipan liegt darin, das Fondant zwar sehr süß schmeckt da er fast nur aus Zucker besteht, aber in der Verarbeitung viel besser, da man ihn viel dünner ausrollen (1-2 mm höchstens!) und besser färben kann. Ich würde bei viel spielerei auf der Torte den Fondant vorziehen. Wenn nur einschlagen und 3 Röschen lieber Marzipan da er geschmacklich besser zum Kuchen passt. Viele Spass

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sumsebrumse
06.04.2009, 21:35
Habe konditor gelernt,würde jetzt gerne einen torten service von zuhaus aus aufziehen.Was und wie?

Torten von zuhaus aus was muß ich beachten? Was muß ich in meiner küche ändern. Gewerbe? Wer hat Erfahrung.

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Antwort
von HoschiChris
22.03.2011, 22:05

Hallo,

gut und einfach wäre es sicherlich, wenn du jemanden kennst der eine Kantine oder Resturant hast. (Subunternehmer)Dann könntest du nämlich seine Räume als Produktionsräume angeben und machtst sie dann trotzdem zu Hause. Ich denke ja mal nicht gerade in der Garage. Ich habe nämlich das selbe vor.

Gruß

HoschiChris

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