Hallo,

versucht doch einfach mal das ihr die Unterseite vom Schnitzel schön mit Eigelb bestreicht .Das Eigelb ist wie ein Kleber,und wenn ihr dann das Oberteil vom Cordon drauflegt verbindet sich das Eigelb mit dem Mehl und ihr werdet sehn es läuft nichts raus.Ich bereite so Cordon;s zu die haben ein Gewicht von 600-750 gr.

Ich sage euch die sind ein Traum

Viel Spaß beim nachmachen