Die Lorentzkraft ist immer abhängig von der Bewegungsrichtung des Teilchens. Sie ist immer senkrecht zur Bewegungsrichtung und senkrecht zum Magnetfeld. Bewegt sich das Teilchen also in eine Richtung (z.B. horizontal) in einem senkrecht dazu stehenden Magnetfeld (also in diesem Beispiel vertikal) dann wird das Teilchen je nach Vorzeichen also nach links oder rechts abgelenkt. Damit ändert sich auch die Richtung in die die Kraft wirkt. Das Teilchen wird auf eine Kreisbahn gezwungen. Der Radius der Kreisbahn ist von der Masse des Teilchens abhängig. Teilchen mit unterschiedlichen Massen werden also getrennt.
Hier gibt es dazu ein paar schöne Animationen:
https://www.leifiphysik.de/elektrizitaetslehre/kraft-auf-stromleiter-e-motor/lorentz-kraft
https://www.leifiphysik.de/elektrizitaetslehre/bewegte-ladungen-feldern/versuche/bainbridge-massenspektrometer