Ich glaube ich habe die Antwort selbst gefunden, nachdem ich mir die Anleitung Phase 10 Master heruntergeladen hatte.

Der Fehler liegt in unserer Spielanleitung und zwar fehlte der Hinweis. Dass man pro Durchgang nur eine Aussetzen Karte austeilen darf, wenn man an der Reihe ist. Sowie darf man keine Karte auf dem Stapel ablegen wenn man eine Aussetzen Karte gespielt hat. Man muss aber dennoch zu beginn eine Ziehen wenn man an der Reihe ist. So würden nie zuwenig Karten auf der Hand landen und man kann ganz normal weiterspielen.

Der Fehler lag also darin, dass wir Phase 10 gespielt hatten wie es in unserer Anleitung vorgesehen war. Wer eine Karte zieht darf eine Karte zurücklegen nur nicht im Fall der Aussetzen-Karte. Hier muss man die gezogene Karte behalten sonst minimiert sich die Anzahl der Karten auf der Hand.