Wenn du es auch auf russisch gestellt hast hilft das:

Öffne regedit (hoffe du weist wie) Dann "HKEY _ LOCAL _ MACHINE\SOFTWARE\Wow6432Node\UBISOFT\Assassin's Creed 3" auswählen.

Dort dann "Language" auf German ändern.

Und unter GameUpdate "Language" us durch de ersetzen.

Das hat es bei mir das Menu und so auf Deutsch geändert^^