Nach 5 Jahren eine Ausbildung? Die kannst du auch ohne Vorkenntnisse machen. Prüfungen kannst du aber ablegen soweit ich weiß, dafür müsstest du mal auf eine IHK Internetseite gehen und dir die Formalitäten durchlesen: http://www.ihk-berlin.de/aus_und_weiterbildung/ausbildungspruefungen/Voraussetzungen_zur_Pruefungszulassung/813518/Externenpruefung.html
Kann aber so wie ich das verstehe auch nicht jeder.
Was dein Schulabschluss mit der Prüfung einer Berufsausbildung zu tun hat weiß ich nicht (eigtl nichts), das fragst du dann aber am besten mal bei der IHK. Du kannst da auch anrufen und dich informieren oder dir Infomaterial zuschicken lassen.