Genau diese Frage stelle ich mir auch. Vor etlichen Jahren hatte ich so eine App man auf einem neuen Rechner. Sie war vorinstalliert und gehörte wohl zur Grundausstattung der ersten Windows-Version, die mit Apps gearbeitet hat. Leider wurde diese App bald eingestellt. Ich meine, sie hieß "Essen und Trinken" oder so ähnlich.
Ich fände eine solche App aber auch sehr hilfreich. Ich mag z.B. überhaupt kein Obst - egal, in welcher Form. Und es gibt etliche Menschen, die auch irgendwas nicht mögen oder Unverträglichkeiten haben. Da wäre es sehr hilfreich, direkt nach passenden Rezepten suchen zu können.
Die Idee, die unpassenden Zutaten einfach wegzulassen, ist nicht immer sinnvoll, denn erstens schmeckt es dann oft auch völlig anders oder die Mengenverhältnisse oder Konsistenzen stimmen nicht mehr, was vor allem beim Backen ein Problem sein kann. Manchmal würde es ja auch schon reichen, ein paar Ideen geliefert zu bekommen, wodurch man unpassende Zutaten ersetzen könnte.
Ich verstehe auch nicht, warum man die vorhandenen Apps nicht mit der zusätzlichen Option "Soll nicht enthalten..." oder "Ohne:..." auszustatten.