Ich persönlich halte zwei Varianten für sinnvoll: Entweder ein Ordner für ein Jahr, in dem alle Fächer mit Registern getrennt werden. Vorteil: Du findest den Stoff aus dem Jahr xy später leicht wieder. Nachteil: So ein Ordner kann schnell voll werden. Eventuell auf Halbjahre verteilen.
Möglichkeit 2: Ein Ordner für jedes Fach. Du findest den Stoff zu einem bestimmten Fach ganz schnell. Nachteil: Viele Ordner, viel Platz wird verbraucht, viel mitzuschleppen.
Als Student nutze ich eine Variante von Möglichkeit 1 (Ein Ordner pro Semster):Ich schmeiße aber nach jedem Semester alles unnötige raus und behalte nur noch Kurzzusammenfassungen zu jedem Thema, sowie wichtige Kopien. Diese werden dann in einen "Studium - Gesamt" Ordner abgelegt, damit ich schnell nachschlagen kann, falls ich was aus früheren Semestern brauche.