Also ich habe mal Wasser aus einem Walnußbaum abgezapft, das war recht einfach: Schneide einen etwas dickeren Ast ab (Mindestens 10 cm im Durchmesser) und dann läuft an dieser Verletzung Wasser aus dem Baum... Ob das bei Birken auch so funktioniert weiß ich allerdings nicht genau... LG Glubshi