Babyblue
07.11.2007, 12:04
Kann man eine Bechamel auch mit Margarine und Sojamilch machen?

ich bin veganerin, würde aber trotzdem gerne mal eine bechamelsauce zum gemüse machen. geht das auch, wenn ich statt butter margarine und statt milch sojamilche nehme? oder gelingt dann die bindung nicht mehr, die eine bechamelsauce braucht?

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Antwort
von Ginaweilt
07.11.2007, 12:07

Die Bindung geht ja über das Mehl, also müsste es auch mit deinen Zutaten funktionieren, schmeckt halt leichter schätze ich mal! Einfach ausprobieren und dann sagen wie es geschmeckt hat!

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