Gibt es eigentlich solche Giftstoffe oder unverträgliche Stoffe, die sich bei Lebensmittel formen während der Lagerung ?
Über das MHD hinaus sind die meisten Lebensmittel ja noch genießbar, da zählt sehen - riechen - schmecken.
Gibt es nun allerdings solche Stoffe, die sich formen und durch die oben stehende Devise für Lebensmittel über dem MHD nicht spürbar sind?
Als Beispiel: Ich probiere irgendein abgelaufenes Lebensmittel und stelle fest dass es genießbar ist und sich äußerlich und am Geschmack nichts getan hat - Könnte es sein dass in diesem Lebensmittel nun unschmeckbare Giftstoffe sind ?
Danke für Antworten!