Die Erklärung von Teddylein ist leider falsch. Der Mann heißt Jesus. Jesu ist der Genitiv. Dieser Genitiv sieht anders aus als ein "normaler" deutscher Genitiv, weil es ein griechischer (das NT wurde ja auf Griechisch verfasst) Genitiv (Jesou) ist, der eingedeutscht wurde. Bei Mose verhält es sich gänzlich anders. Da hat das s am Ende nichts mit dem Genitiv zu tun, sondern einfach damit, dass "Mose" auf die hebräische Variante (Moshe) und "Moses" auf die griechische Variante (Mosäs) zurückgeht.