Guten Abend,

ich benutze immer gerne einen Wiener Boden als Grundboden und ich benutze dafür folgendes Rezept https://sallys-blog.de/wiener-boden-sallys-basics.html. Wenn ich (was selten vorkommt da ich Buttercremes zu fettig finde) mal eine Buttercreme mache, dann wäre es die Französische Buttercreme, weil sie sehr viele Variationen hat und sogar Fondanttauglich ist (hier ein weiterer Link https://sallys-blog.de/franzoesische-buttercreme-sallys-basics.html). Ich kann das aber auch nicht so genau sagen, da ich noch nicht so viel Erfahrung als Bäcker/Konditor hab; schließlich bin ich selbst noch ein 14 jähriger Hobbybäcker (männlich).

MfG GabrielY

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