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Ich bekomme an meinem Wohnort nur weisse Süsskartoffel zu kaufen. Diese wasche ich in der Schale und brate sie ganz einfach auf einem Backblech im Rohr. Ein herrlich-süsses Dessert,besonders im Winter. Mit einer Gabel zur Garprobe anstechen.Wenn sie schön weich sind, der Länge nach aufschneiden und auslöffeln! Hmmm...guten Appetit!