Schmecken Bratkartoffeln auch gut, wenn sie aus Süßkartoffeln gemacht sind?

6 Antworten

ich bin ein absoluter fan von süßkartoffeln und bin zumindest geschmacklich total von süßbratkartoffeln überzeugt. dabei würde ich aber den rat von ulf nicht in verachten, denn bei der zubereitung wäre ich auch ein wenig ratlos. ich habe schon einmal rohe kartoffeln versucht zu braten, aber es wurden eher dampfkartoffeln daraus. was aber gut klappte, die süßkartoffeln in dünne scheiben zu schneiden und sie in ordentlich öl frittieren wie chips. das war köstlich und klappte. also vielleicht die kartoffeln schön dünn schneiden und sehr heiß anbraten?! im notfall herrn mälzer zu rate ziehen (s.o.) und vor allem guten appetit

Ich komme aus Suedafrika und wir haben immer Suesskartoffeln (roh)duenn geschnitten in Fett gebraten - fuer mich schmecken sie so am besten

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Du kannst auch Süßkartoffeln verwenden,schmecken lecker.Ich mache Bratkartoffeln auch sehr gerne aus Topinambur,super lecker.Du kannst Alles dazu essen,worauf Du Appetit hast,genau wie bei "normalen Kartoffeln.

Ich bekomme an meinem Wohnort nur weisse Süsskartoffel zu kaufen. Diese wasche ich in der Schale und brate sie ganz einfach auf einem Backblech im Rohr. Ein herrlich-süsses Dessert,besonders im Winter. Mit einer Gabel zur Garprobe anstechen.Wenn sie schön weich sind, der Länge nach aufschneiden und auslöffeln! Hmmm...guten Appetit!

Süßkartoffeln kannst Du m.W. gar nicht so vorkochen, dass sie danach noch fest sind.

Sie werden bei mir immer zu Mus. Das kannst Du natürlich auch braten. Schmeckt dann wie süßes Kartoffelbratmus.

Rohe Süßkartoffeln habe ich allerdings noch nie in die Bratpfanne getan, wäre nie auf die Idee gekommen.

Vorgekochte Bratkartoffeln???

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@Kabark

Ich mag sie auch lieber, wenn sie nicht vorgekocht sind.

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@Kabark

Ich mache Bratkartoffeln immer von gekochten Kartoffeln. Aus rohen Kartoffeln mag ich keine Bratkartoffeln.

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Ja, unbedingt mal ausprobieren! Schmeckt wirklich gut. Dies war auch einmal ein Rezept-Vorschlag von Tim Mälzer. In der VOX-Datenbank kann man auch danach suchen.

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