Fivecats2

22.02.2020

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Zottelliese

26.03.2010, 19:14

Wie werden Reibekuchen, während man die Kartoffeln reibt nicht braun?

Ich reibe für Reibekuchen die Kartoffeln per Hand. Wenn in dem Topf schon einige geriebene sind, so wird die untere Schicht schon braun auch das Kartoffelwasser.

Wie kann ich das verhindern?

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Antwort

von Fivecats2

22.02.2020, 22:41

In dem man die Kartoffeln vor dem reiben in kaltem Wasser mit etwas Salz legt.

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