Das einzige was passieren kann es wird ranzig, das riechst und schmeckst du, aber es wird dir nicht mal schlecht davon, ist nur unangenehm im Geschmack, also kein Gift. In der Regel werden Speiseöle nach 2 bis 2,5 Jahren ranzig, je nach Lagerung und das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ja nur die "Garantiezeit" des Herstellers, also nicht das wirkliche Verfallsdatum, es heißt ja auch MINDEST und wird oft überschätzt außer wenn es noch im Laden zum Verkauf steht, dort sollte man es beachten. Schau nur mal Salz an, Salz ist Millionen von Jahren alt, sobald es abgepackt wird soll es nach Mindesthaltbarkeitsdatum in 3Jahren kaputt sein, ich lache mich Tod

Wenn du das Bild auf die richtige Größe in cm bringst und gleichzeitig die DPI Zahl 300 eingibst und auf 'neuberechnen' stellst hast du das was sie will.

Begrenzt, durch einen Ausschnitt verschlechterst du nicht die Qualität, die bleibt im Moment die gleiche, nur wird die Datei keiner, weil du ja ein Teil des Bildes wegnimmst und damit auch diese Pixel. Jetzt hast du eine kleinere Datei die wenn du sie auf dieselbe Größe bringen willst, wie die nichtzugeschnittne, natürlich durch die stärkere Vergrößerung eine schlechtere Qualität rauskommt.

Du kannst natürlich die Datei versuchen zu verbessern in dem du die Pixel erhöhst und das Bild in einem Programm (z.B. Photoshop) neu berechnest, bringt natürlich keine wirkliche Verbesserung, aber man sieht nicht so schnell auf der Vergrößerung die Pixel, den 5MB sind nicht sehr viel.

Dazu kommt noch das ein Bild auf großen Format nicht aus 30cm Abstand betrachtet wird, sonder aus einem größeren, in Realität wenn das Bild immer aus dem richtigen Abstand betrachtet wird verschlechtert sich nie die Betrachtungsqualität.

Der richtige Betrachtungsabstand ist die 5fache Diagonale des Bildes.

Wenn es schon aufgeklebt sein soll, dann geht es nur mit doppelseitig, klebender Folie und gut anpressen.

Durch die Konzentration auf das Motiv und Wegfall der Ablenkung durch die Farbinformationen wirken S/W-Fotos auf uns oft viel eindrucksvoller.

Bei Photoshop kannst du unter Bildgröße ein neues Format eingeben und dann musst du angeben 'neu berechnen', so wird die Verschlechterung minimiert, sodass eine Qualitätsunterschied oft kaum festzustellen sein wird.

Du gehst auf 'Bearbeiten' dann auf 'Transformieren' dann auf 'Skalieren', jetzt drückst die ShiftTaste und ziehst das Bild in die gewünschte Größe und beendest es mit 'Enter'.